В читальном зале Главархива можно ознакомиться с документами по истории кофе

Впервые напиток появился появился в стране в 17 веке, во времена правления царя Алексея Михайловича. Медики советовали правителю употреблять кофе в качестве лекарства от «главоболений», сообщается на официальном сайте Мэра Москвы. 

Первые кофейни начали работать в 18 веке при Петре I, а при Екатерине II кофе стал пользоваться популярностью. Императрица выпивала несколько чашек в день, и дворяне брали с нее пример. Стоимость иностранного напитка приближенных не пугала. 

Документы по истории кофе и столичных кофеен доступны в читальном зале Главархива. Он работает по адресу: ул. Профсоюзная, д. 80. В частности, можно ознакомиться с материалами о попытках картельного сговора в 1798 году и искусственном завышении цен на кофе и сахар.  

Заведения пришли в упадок после войны 1812 года. В них разрешили подавать еду, что было запрещено ранее. Вернувшиеся из Парижа в 1815 году русские солдаты заново открыли для себя «каву». В первой половине 19 века кофе стоил дорого, особенно сорт «ливанский мокко». А вот самым дешевым был бразильский. Поскольку напиток снова начал становиться модным, в кофейни вернулись старые правила. Так, к чашке можно было подавать только пирожные. 

В начале 20 века в Россию ввозили кофе на шесть миллионов рублей каждый год. Импорт практически прекратился после Первой Мировой войны. В 1950-е годы горожане снова вернулись к любимому напитку. 

Ранее сообщалось, что в читальном зале Главархива хранятся рецепты супов 19 века.