Студенческий ресторан «Встреча друзей» на Воробьёвых горах станет постоянным

Ресторан «Встреча друзей», созданный на территории Дворца пионеров в рамках фестиваля «Зима в Москве», продолжит свою работу на постоянной основе. Это решение было принято мэром Москвы Сергеем Собяниным после встречи со студентами столичных колледжей накануне Дня российского студенчества.

За время работы ресторан посетило более 11,5 тысяч гостей. Уникальность проекта заключается в его кадровом составе: здесь проходят практику 40 студентов и 11 мастеров производственного обучения из четырёх московских колледжей. Будущие специалисты осваивают профессии официанта, повара, кондитера, бариста и хостеса в реальных условиях.

Меню заведения, созданное совместно учащимися и их наставниками, основано на принципах здорового питания. Оно учитывает сезонность продуктов и включает авторские интерпретации классических блюд.

Помимо сохранения ресторана на Воробьёвых горах, мэр предложил тиражировать этот успешный образовательный формат и в других округах Москвы. Это позволит значительно расширить возможности для получения студентами практического опыта в сфере гостеприимства.